IMG_9685.JPG

HANNA

Jeg er utdannet klinisk ernæringsfysiolog, og for tiden holder jeg på med en PhD innenfor ernæring. Jeg er også medeier i Lunsjkollektivet, en start-up som leverer smart, fargerik og skikkelig god lunsj i Bergen og Trondheim, og snart Oslo.

Jeg synes sammenhengen mellom måten vi spiser på og hvordan vi har det, både kroppslig og mentalt, er utrolig spennende. Jeg er opptatt av at maten vi spiser skal være skikkelig bra og smart for både oss og jordkloden, og oppskriftene du finner her er laget med et ønske om å inspirere deg til å spise mer fargerikt og plantebasert. Jeg mener ikke at alle burde kutte kjøtt helt, men jeg håper at oppskriftene du finner her inspirerer deg til å lage mere mat basert på grønnsaker. Min hovedfilosofi når det kommer til kosthold er at vi både trenger og har godt av litt av alt, og at det beste du kan gjøre for å oppnå et velbalansert kosthold og en fornøyd kropp er nettopp det å spise variert. Mitt ønske er først og fremst å inspirere deg til å lage mat som gjør kroppen din glad, og spise mer av alt det vi vet er bra. Det trenger ikke være så veldig vanskelig.

Oppskriftene du finner her er laget med et ønske om å inspirere deg til å spise mat som gjør kroppen happy!

Hanna Fjeldheim Dale /

hanna.dale@outlook.com