Hei!

Velkommen til

Happy Food Stories!

Grønn sommerwok m. sjampinjong & aspargies

Grønn sommerwok m. sjampinjong & aspargies

En lett, fresh og rask hverdagsmiddag. Bruk de grønne grønnsakene du har eller liker best, her funker alt. Det viktgste når du woker / steker grønnsaker er at du ikke steker dem ihjel, grønnsakene er aller best når de får beholde litt crisp! Begynn med de grønnsakene som trenger litt tid, og tilsett resten undervis. Soyasaus, koriander og lime er essensielt til servering.

Grønn sommerwok m. sjampinjong & aspargies

4 personer

3 fedd hvitløk

1 liten rød chilli

3 cm fersk ingefær

1 gul løk

3 vårløk

1/2 squash

10-12 sjampinjong

1/2 brokkoli

en neve sukkererter

en neve finhakket hodekål

ca 200 g edamamebønner / grønne soyabønner

en neve aspargiesbønner

3 ss soyasaus

3 ss sesamolje

2 ss fiskesaus (kan droppes)

olje til steking

pepper

ca 300 g nudler

lime, soyasaus + koriander til servering

Stek fihakket hvitløk, chilli, ingefær og løk blankt i olje. Tilsett sjampinjong, brokkoli og squash og stek videre. Finhakk resten av grønnsakene og stek dem sprø. Smak til med pepper, soyasaus, fiskesaus og sesamolje. Kok nudeler og vend inn i grønnsakene. Server med lime, koriander og evt litt mer soyasaus.

nav.pagination {display;}
Crunchy nøttebrød

Crunchy nøttebrød

KOKEBOK!

KOKEBOK!