Frøboller med tahini, havre og banan
Disse små frøbollene passer like fint til både frokost, kaffekos, kveldsmat eller pre-/post trening. De er crispy utenpå, og myke inni. En bonus er at de er helt plantebasert, og med et næringsinnhold som tilsvarer at de fint kan nytes til frokost. Prøve gjerne å bytte ut tahini med peanøttsmør eller mandelsmør, jeg har ikke testet, men er sikker på at det også blir godt!
“INGREDIENSER
8 kjeks
1,5 moden banan
3 ss tahini (sesamsmør)
1 ss linfrø
1 ts kanel
1 ts kardemomme
1 ts bakepulver
en neve finhakkede valnøtter
2 dl havregryn
3 dadler
solsikkefrø til utbaking”
1. Mos banen og vend inn tahini og krydder.
2. Finhakk dadler og vend så alle ingrediensene sammen til deigen er relativt fast. Den skal kunne formes til en klissete masse med to skjeer.
3. Ha solsikkefrø i en liten skål. Lag mellomstore boller av røra, og vend deigen i solsikkefrø før du presser den ut litt på en bakeplate.
4. Stek frøbollene på 200 grader i ca 15 minutter, til de er gyllene utenpå.
5. Spis med det samme, eller oppbevar i en tett boks i kjøleskapet i 3-4 dager. De blir ekstra gode etter en omgang i brødristeren eller rask oppvarming i stekepanna etter noen dager i kjøleskapet!
