Hei!

Velkommen til

Happy Food Stories!

Nydelige scampi med carry-marinade

Nydelige scampi med carry-marinade

Denne marinaden er en soleklar favoritt når det kommer til marinering av scampi. Den sterke chillismaken og den milde og runde carrysmaken er helt perfekt følge til saftig scampi. Forutsatt at du liker carry selvfølgelig. Chillimengden kan du justere etter smak og behag. Denne marinaden passer også utmerket til kylling. Mengden i oppskriften er beregnet på ca 500 g urensede rå scampi. En sikker vinner på tapasbordet!

Nydelige scampi med carry-marinade

1 chilli

3 fedd hvitløk

en god bit finhakket frisk ingefær

2 ss olivenolje

1 ss sesamolje (kan byttes ut med olivenolje)

saften av 1/2 lime

1 ss curry

1 ss paprikapulver

1 neve finhakket frisk koriander (evt tørket)

Finhakk og bland alle ingrediensene i en bolle. Rens scampi og vend dem godt inn i marinaden. La stå kaldt i minst 2 timer, gjerne over natten. Stek scampi i all marinaden.

NYT.

nav.pagination {display;}
Lakseburger med ovnsbakte potetbåter & fantastisk chilliaïoli

Lakseburger med ovnsbakte potetbåter & fantastisk chilliaïoli

Restemiddag på 1-2-3: Sommerlig quinoasalat med egg & kikerter

Restemiddag på 1-2-3: Sommerlig quinoasalat med egg & kikerter