Hei!

Velkommen til

Happy Food Stories!

Iskrem på 1-2-3: Banan-sjokolade-is

Iskrem på 1-2-3: Banan-sjokolade-is

Is en sentral sommeringrediens for de aller fleste, vil jeg tro. Ingen sommer uten. Derfor tenkte jeg å gi dere oppskriften på et litt sunnere alternativ (bare så man kan spise is i store mengder med veldig god samvittighet hver eneste dag, selvfølgelig innimellom all den gode fløteiskremen som finnes der ute, som det også er obligatorisk å innta en god del av i løpet av sommeren...) Denne superenkle herligheten tilfredsstiller all min is-cravings med glans. Og det helt uten både fløte og sukker. Også er den i tillegg innmari enkel å lage! Har du overmodne bananer liggende, vil jeg anbefale deg å fryse dem ned, så du har et lite lager av frosne bananer i fryseren, når isbehovet skulle melde seg (noe som jo kan hende både titt og ofte nå som det er sommer og varmt og deilig ute). Frossen banan spiller altså hovedingrediensen her. Igrunn kan du klare deg med bare det. Kjør frosne bananbiter i blender eller foodprosessor, og vips, du har en skål med soft-is liknende herlighet forran deg (spør du meg faktisk myemye bedre enn softis!).  Frossen banan mister litt av den mest intense banansmaken, så selv om du ikke er blodfan av banan i utganspunktet, er dette virkelig verdt et forsøk! For å gjøre dette enda mer gøy, har jeg gitt bananen følge av rent kakaopulver (fullt av masse finfine antioksidanter!) Det kan selvfølgelig byttes ut med feks friske eller frosne bær av ønsket slag, for en litt friskere fruktisutgave. Jeg for min del sverger til sjokoladeutgaven!

Supersunn banan-sjokolade-is

2 posjoner (eller 1 veldig islysten!)

3 frossne bananer i biter

2 ss kakaopulver

1 ts honning / agavesirup (kan sløyfes)

1 ss valgfri melk (kan sløyfes)

Ha alle ingrediensene i en blender eller food-prosessor, og kjør det hele til konsistensen er jevn og glatt. Melk kan være fint for å justere konsistensen, hvis blenderen sliter litt, men det er absolutt ikke nødvendig. Hvis bananene dine er veldig modne, er det som regel ikke nødvendig med noe ekstra søtning, så smak deg frem, og tilsett evt litt honning eller agavesirup. Topp gjerne med litt friske bær, og aller helst bringebær fra hagen! Volia, iskrem på 1-2-3! NYT.

GOD SOMMER!

nav.pagination {display;}
Sommer-forrett: Grillet vannmelon m. fetaost

Sommer-forrett: Grillet vannmelon m. fetaost

Grillede scampispyd m. hvitløksmarinade + salat m. fullkornsris & ovnsbakte grønnsaker

Grillede scampispyd m. hvitløksmarinade + salat m. fullkornsris & ovnsbakte grønnsaker