Hei!

Velkommen til

Happy Food Stories!

Fresh grønn salat m. quinoa & crispy grønnsaker

Fresh grønn salat m. quinoa & crispy grønnsaker

Påsken er over, og etter MYE digg mat, smaker det kanskje godt med noe lett, friskt og vårlig? Denne grønne, freshe salaten er tipptopp tilbehør til all slags kjøtt eller fisk, og passer også supert som en lett middag alene. Her har jeg brukt alt jeg kom over av friske grønne grønnsaker, for å gi salaten et vårlig preg. Tilfør gjerne andre grønne grønnsaker hvis du ønsker, både ruccola, grønne oliven, paprika, squash og grønne bønner kunne også passe supert inn her. La deg inspirere til et fresht tilbehør!

Fresh grønn salat m. quinoa & crispy grønnsaker

4-5 pers

1 boks kikerter

ca 250 g quinoa

1 agurk

en pakke sukkererter

en brokkoli

ca 350 grønne erter

3 avocado

noen never fersk basilikum

Kok quinoa i dobbel mengde vann. Finhakk grønnsaker. Vend sammen alle ingrediensene i en bolle. Voila!

nav.pagination {display;}
Saftige kanelboller m. daddel- & fikenfyll

Saftige kanelboller m. daddel- & fikenfyll

Søtpotetvafler

Søtpotetvafler